Fraise

La Serbie occupe la position supérieur de Europe par la qualité de ses fraises ( la sorte la plus dominante est ”Senga Sengana”). Par son goût incomparable, sa couleur, son aromate et le continu de la matière sèche soluble dans des régions de la Serbie de Sud, elle se reconnaisse facilement et atteigne régulièrement les prix les plus élevés. Senga Sengana mûrit fin mai et c'est une sorte très productive. Son fruit est de taille moyenne, pèse environ 10 g de forme arrondi, de couleur rouge foncé. La chair du fruit est solide, juteuse, aigre-douce, aromatisée. Elle est convenable pour le transport et la congélation et une fois dégelée, elle ne perd pas beaucoup de ses propres qualités. D'autres sortes, qui s'utilisent généralement pour la consommation, sont moins répandus et on les utilise en général en état frais.